Одним из самых изящных и утонченных напитков по праву считается вино.
Несмотря на то, что процесс производства вина достаточно несложен, любая деталь, малейшее изменение технологии приводит к перемене во вкусе конечной версии продукта.
Несмотря на весь шарм и изысканность этого напитка, он отличается доступностью и большим разнообразием сортов.
Как же выбрать действительно хорошее вино среди множества различных вариантов?
В первую очередь нужно определить, какое вино вам нужно: сухое или сладкое? Эти вина различаются в содержании сахара: если в сухом его практически нет, то в сладком его предостаточно.
Теперь перейдем к сорту вина. Красные вина употребляют с мясными продуктами (жирное мясо, ветчина, колбасы), так как в красном вине содержится больше всего дубильных веществ.
Белое вино – спутник рыбных блюд, морепродуктов и белого мяса. Также с белым вином сочетаются неострые сыры.
Что касается шампанского, то оно признано торжественным напитком. Сухое и полусухое шампанское отлично сочетается практически со всеми видами блюд. Полусладкое и сладкое шампанское лучше всего употреблять к десерту.
Теперь, когда вы понимаете, что вам подходит обратим внимание на конкретную бутылку.
Прежде всего, на этикетке бутылки должно быть четко написанное имя производителя. Хороший производитель никогда не станет исключать свое название с главной этикетки.
На этикетке или контрэтикетке (на этикетке с обратной стороны бутылки) производитель качественных вин обязательно указывает сорта использованного винограда. (Исключение составляют французские вина, контролируемые по месту происхождения).
Именно название сорта винограда, на основе которого было произведено вино, может помочь вам определить его вкус, еще до открытия бутылки.
Очень важно, чтобы на бутылке был зафиксирован год урожая.
Также на этикетке обязательно должен быть указан регион произрастания. Так как в пределах одной страны климатические условия часто разнятся, то это сказывается на вкусовых свойствах изготавливаемого вина.
При выборе вина, проследите, чтобы на контрэтикетке был указан срок выдержки. Ведь плохое вино нет смысла долго держать в бочке. А вот хорошему вину долгое хранение в бочке поможет приобрести новые, более дорогие и роскошные ноты.
Старайтесь уделять больше внимание выбору вина.
Так вы сможете ощутить всю палитру вкуса этого изящного напитка.
